Защита курсовых и дипломных работ по технологии хранению и переработки зерна студентами специальности проводится открыто в присутствии студентов младших курсов и преподавателей колледжа. В комиссию входят (на фото слева направо) преподаватели Сухарева Л.Ф., Филипова Р.Д., зам. дир. УМТК по учебно-производственной работе Асеев Н.Е., преподаватели Щелчкова Л.Ф., Денисенко М.А.

    Темы курсовых и дипломных работ актуальны и связаны с деятельностью конкретных предприятий Республики Башкортостан.

    Например, это такие курсовые работы как «Технологическая схема миникрупозавода МКЗ на МУП «Акъярхлеб»», «Технологическая схема цеха предварительных смесей комбикормового завода на Уфимском КХП», «Технологическая схема гречезавода с переводом на выработку крупы из проса на Уфимском КХП», «Технологическая схема минимельницы МВС на ООО «Дюртюлинский КХП»», «Технологическая схема приемки и обработки зерна пшеницы на ОАО «Стерлитамакский КХП»» и другие.

    Темы дипломных работ также связаны с реальным производством, причем ведутся и исследовательские работы. Например, дипломная работа «Технологическая схема приема и обработки пшеницы на элеваторе Уфимского комбината хлебопродуктов» содержит исследовательскую работу «Изменения качества зерна при самосогревании»; дипломная работа "Производство гороховой крупы на агрегатной установке УВК-1 Белорецкого элеватора»" содержит исследовательскую работу «Определение времени варки и коэффициента развариваемости гороха сорта «Чишминский» и полученной из него крупы». Дипломная работа «Технология и организация выработки гороховой крупы на заводе производительностью 120 т/сутки Буздякского элеватора» предусматривает тему: "Производство плющенной гороховой крупы «Торопыга»".

    Некоторые дипломные работы выполняются совместно со студентами других специальностей. Например, работа «Технологическая линия подготовки пшеницы для приготовления зернового хлеба на Уфимском КХП» выполнялась совместно с дипломником специальности «Технология хлеба и кондитерских изделий».